2006年01月29日
うっちん米
こういうお米ってみたことなかったんです。
うっちん米
願寿米って書いてあります。いったいなんでしょうか？
ほかに、『ふーちば米』と『長命草米』というのがセットになって、去年の新年祝い
のうちなーみやげだったんです。でもなんだか、沖縄のお米って美味しくないって聞いていたんで、開けるのももったいないこともあり、真空パックなのをいいことにずっとお蔵にいれておいたんです。
それから少しずつ開けて、たまに炊いては食べてきて、最後に残ったのがうっちん米。
ほら、うっちんってなんとなく苦くて薬みたいな味じゃないですか。
でも考えてみたら、「ターメリックライスってうっちん米じゃない」って急に気がついて（トロいな・・・）、それでカレーライス用に炊いてみました。
でもストック確認したら、カレー粉がきれていたので、仕方ないからハヤシライスにしました。
（中央キラキラ
は美味しそうに見せるためのオマケ）そしたらおいしかったですよ
インド料理屋のターメリックライスとは違って、控えめなお味。
ほかのふーちば米、長命草米もそうでしたが、沖縄の米って思ったよりもモチモチ感がありました。
うちなーみやげに米っていうのも斬新なアイデアでした＞ウワサのＭ氏にはいつも感謝してます
Posted by チバりよ at 00:12│Comments(2)
│しっぽ♪
この記事へのコメント
沖縄のお米がまずいというのは昔の話です。
今は島産米でも普通に美味しいです。（もちろん魚沼産コシヒカリなどのブランド米にはかないませんが）
特に美味しかったのは伊平屋島のお米です。（伊是名島の米もおいしいと聞いています）
伊平屋の米は僕にとっては「ぬちぐすい」と言わせるほど美味しかったお米です。
手に入れる機会があればゼヒ食してみて下さい。
今は島産米でも普通に美味しいです。（もちろん魚沼産コシヒカリなどのブランド米にはかないませんが）
特に美味しかったのは伊平屋島のお米です。（伊是名島の米もおいしいと聞いています）
伊平屋の米は僕にとっては「ぬちぐすい」と言わせるほど美味しかったお米です。
手に入れる機会があればゼヒ食してみて下さい。
Posted by にしやん at 2006年01月29日 01:24
そー言われれば、沖縄でご飯がまずいという経験はないですね〜たしかに…☆
ただ願寿米みたいなフレーバーついたのは初体験。
白米みたいに白飯で食べるよりも、ピラフみたいに調理したほうが食べやすかったです☆
風味以外は白飯と同じ味わいでしたので、心理的な問題でしょうか〜！？
ただ願寿米みたいなフレーバーついたのは初体験。
白米みたいに白飯で食べるよりも、ピラフみたいに調理したほうが食べやすかったです☆
風味以外は白飯と同じ味わいでしたので、心理的な問題でしょうか〜！？
Posted by しっぽ♪ at 2006年01月30日 00:30
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