2007年12月09日
冬の沖縄料理・その１
沖縄にだって冬はあるんだなという料理のひとつが
コレ↓
イナムドゥチ（猪もどき）
じっさいには、沖縄では季節に関係なく食べられているであろう料理らしいのだけど、沖縄式豚汁みたいなもんですか？
コレ↓
イナムドゥチ（猪もどき）
じっさいには、沖縄では季節に関係なく食べられているであろう料理らしいのだけど、沖縄式豚汁みたいなもんですか？
で、このイナムドゥチ、どこがどうちがうのかというと、
味噌
がちがう。甘～い白みそ仕立て。
関東では赤味噌が一般的で、関西以西にあるような甘い白みそはなんだか妙にフシギなお味(￣ω￣;)
初めてのイナムドゥチ↓
あまくておいし～い♪
我が息子には大好評であったが・・・
娘はおもいっきり醤油入れてたよ(￣ω￣;)関東人やねー・・・
味噌
がちがう。甘～い白みそ仕立て。
関東では赤味噌が一般的で、関西以西にあるような甘い白みそはなんだか妙にフシギなお味(￣ω￣;)
初めてのイナムドゥチ↓
あまくておいし～い♪
我が息子には大好評であったが・・・
娘はおもいっきり醤油入れてたよ(￣ω￣;)関東人やねー・・・
タグ ：沖縄料理
Posted by チバりよ at 20:30│Comments(6)
│しっぽ♪
この記事へのコメント
偶然、私も昨日、イナムドゥチを食べました（＾＾）
私も同じように、これを食べると「冬」をイメージしていまいます。温まりますよね（＾＾）
私も同じように、これを食べると「冬」をイメージしていまいます。温まりますよね（＾＾）
Posted by kona
at 2007年12月09日 20:37
at 2007年12月09日 20:37↑konaさん
ブログ拝見したら、おなじガチマヤーですな'`,､'`,､('∀`;) '`,､'`,､
イナムドゥチとか、中味汁とか、沖縄の汁物大好きですよん♪
ソーキ汁も食べたいなぁ～～(´ρ`)
ブログ拝見したら、おなじガチマヤーですな'`,､'`,､('∀`;) '`,､'`,､
イナムドゥチとか、中味汁とか、沖縄の汁物大好きですよん♪
ソーキ汁も食べたいなぁ～～(´ρ`)
Posted by しっぽ♪ at 2007年12月09日 20:43
石垣島の民宿で食べた。
ワタシも関東人だから、「うへー甘い」って
感じました。
でも醤油は入れなかったぞ。
朝ご飯に摘みたてのジャスミンの花が出て
お湯を注いでさんぴん茶にしたっけ。
島にはまってすぐのことだったなあ…
ワタシも関東人だから、「うへー甘い」って
感じました。
でも醤油は入れなかったぞ。
朝ご飯に摘みたてのジャスミンの花が出て
お湯を注いでさんぴん茶にしたっけ。
島にはまってすぐのことだったなあ…
Posted by 南島中毒 at 2007年12月09日 22:20
at 2007年12月09日 22:20関内のお店に当日限定メニューにイナムドゥチそばがありました。もちろん、いただきました。でーじまあさんどー！
Posted by おいちゃん at 2007年12月10日 03:50
＞南中さん
甘さが関西の雑煮っぽいかんじがしません？
関西人なら好きな味かも。。。
摘みたてのジャスミン花茶ってオシャレだわぁ(oﾟωﾟo)ぉ♪ほほ
甘さが関西の雑煮っぽいかんじがしません？
関西人なら好きな味かも。。。
摘みたてのジャスミン花茶ってオシャレだわぁ(oﾟωﾟo)ぉ♪ほほ
Posted by しっぽ♪ at 2007年12月10日 08:15
＞おいちゃん
イナムドゥチそば、かな～りラッキーな出会いでないかいな♪
あたしゃ関東の沖縄料理屋でイナムドゥチすら食べたことないよん。
イナムドゥチそば、かな～りラッキーな出会いでないかいな♪
あたしゃ関東の沖縄料理屋でイナムドゥチすら食べたことないよん。
Posted by しっぽ♪ at 2007年12月10日 08:18
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